Smörtaxen

Smörtaxen fait du dîner le grand rendez-vous de la soirée : menu unique, boissons et musique forte, avec au moins quatre heures et demie pour en profiter pleinement. Le hip-hop old-school et le disco donnent le ton, et les conversations sont invitées à monter en volume. On y vient pour passer une soirée conviviale autour d’un repas, pas pour manger sur le pouce ni dîner au calme.

Un garage qui a changé de vie

Le restaurant occupe un garage construit en 1931, transformé en petite salle à manger par Elin et Sebastian Swärd ainsi que le chef Simon Tollesson, qui a travaillé auparavant chez Vollmers. Les fondateurs l’ont aménagée en partie avec des objets de seconde main. Son nom fait référence à un petit porte-couteau à beurre en forme de teckel, un détail domestique qui reflète l’approche ludique du lieu.

Une soirée au rythme de la cuisine

La formule actuelle, Taxen All-in, comprend dix plats et des boissons, avec du vin ou une option sans alcool. Un seul service est proposé chaque soir, sans possibilité de venir sans réservation. Réservez sur le site du restaurant ; une liste d’attente est disponible lorsque les dates affichent complet. Les tables et les places au bar offrent différentes façons de profiter du repas ; depuis le bar, on peut observer la cuisine en plein travail.

À savoir avant de réserver

L’âge minimum dans la salle intérieure habituelle est de 16 ans, et les réservations sont limitées à six personnes. Les groupes plus importants peuvent se renseigner sur la privatisation. Les possibilités d’adaptation alimentaire sont limitées par le menu unique et la petite cuisine. Des alternatives végétariennes lacto-ovo et sans gluten sont proposées, mais il n’existe pas de menus végétaliens ni sans lactose. Certains ingrédients ne peuvent pas être retirés : consultez les conditions alimentaires avant de réserver et envoyez vos demandes par e-mail au moins 72 heures à l’avance.

Smörtaxen s’adresse aux convives qui souhaitent consacrer toute une soirée à un repas partagé, où la musique et la compagnie comptent autant que ce qui arrive dans l’assiette.